Medicii veterinari – „cu ochii in patru” pentru prevenirea toxiinfectiilor alimentare
In saptamana recent incheiata, inspectorii sanitari veterinari si pentru siguranta alimentelor din 11 judete ale tarii, intre care figureaza si Prahova, au controlat legalitatea activitatii a peste 1.700 de unitati din industria alimentara. Cu aceasta ocazie, au fost depistate si unele neajunsuri, motiv pentru care cei vinovati au fost sanctionati contraventional, in total, cu suma de 17.600 de lei. In functie de gravitatea faptelor, amenzile au variat intre 5200 de lei si 600 de lei. In acelasi timp, au fost prelevate si probe de alimente pentru a fi transmise spre analiza laboratoarelor de specialitate, urmarindu-se prezenta si incadrarea in valorile maxime admise ale pesticidelor, aditivilor si a eventualelor substante interzise.
Cele mai des intalnite nereguli au constat in comercializarea de produse alimentare in conditii necorespunzatoare de igiena, depozitarea de produse alimentare in spatii neaprobate sanitar-veterinar si intretinerea necorespunzatoare a utilajelor frigorifice sau a ustensilelor specifice de lucru. Conform reprezentantilor Autoritatii Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor, data fiind prelungirea perioadei cu temperaturi caniculare, medicii sanitari veterinari isi vor intensifica actiunile de control a unitatilor din industria alimentara, stiut fiind ca distribuirea pentru consumul uman a unui singur aliment alterat poate trimite pe patul de spital numerosi pacienti, din cauza toxiinfectiei alimentare.
C.DUMITRU
