Schimbarile pe care le-a inregistrat in ultimii 50 de ani regimul alimentar al oamenilor ar putea fi la originea fenomenului de crestere a numarului de boli mintale, potrivit unui studiu realizat de britanici. Acesta avertizeaza ca introducerea conservantilor, a aditivilor si grasimilor, care au efecte nocive asupra functionarii creieru-lui, poate explica cresterea numaru-lui anumitor boli precum hiperacidi-tatea ori starea depresiva. Potrivit cercetatorilor, metodele moderne de producere si procesare a alimentelor au afectat compozitia acestora, iar oamenii consuma mai putine elemente nutritive decat ar trebui. Aceste metode au redus cantitatea de grasimi esentiale, vitamine si minerale care se consuma si au prejudiciat echilibrul elementelor nutritive ale alimentelor. Pesticidele folosite de agricultori afecteaza dieta animalelor si altereaza compozitia grasimii lor, ceea ce a facut sa scada consumul de acizi grasi omega 3 in favoarea acizilor omega 6, care sunt mai nocivi pentru sanatate. Aceste parti inegale, la care se adauga lipsa de vitamine si minerale, ar avea legatura cu starea de deprimare, cu problemele de concentrare si de memorie. Carenta de acizi aminati, potrivit raportului, ar conduce la depresie si apatie si ar afecta motivatia.
Potrivit cercetatorilor, o dieta echilibrata poate fi un element-cheie pentru a combate starea depresiva, schizofrenia si chiar Alzheimer.
