D. Constantin
În mod tradiţional, în preajma Sărbătorilor de Iarnă, în România se sacrifică numărul cel mai mare de porci crescuţi în gospodăriile cetăţenilor. Din păcate, însă, nu toţi proprietarii acestor animale testează carnea printr-un examen trichineloscopic, punând astfel în pericol sănătatea şi chiar viaţa tuturor acelora care consumă carnea neverificată. Aceasta cu toate că, potrivit reglementărilor în vigoare, neîndeplinirea unei asemenea obligaţii de către proprietarii de animale va fi sancţionată, de către inspectorii sanitari veterinari, cu amenzi contravenţionale de până la 2.000 de lei.
După cum ne-a confirmat dr. Mihai Terecoasă, directorul Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (DSVSA) Prahova, cetăţenii nu trebuie să consume carnea de porc până nu obţin – de la medicul veterinar de circumscripţie – atestatul că a fost examinată pentru trichinella spiralis, cu rezultat negativ. „Recomandarea este valabilă şi pentru carnea obţinută de la porcii mistreţi. Proprietarii animalelor bolnave vor fi despăgubiţi de stat la valoarea de piaţă a animalului. Totodată, este interzisă vânzarea porcilor vii, fără control sanitar veterinar, la samsari, sau în alte locuri neaprobate de către instituţia noastră”, a adăugat interlocutorul nostru.
Pe de altă parte, cetăţenii sunt sfătuiţi să nu cumpere carne proaspătă decât din unităţi autorizate, care, prin programul de control implementat de către inspectorii DSVSA Prahova, garantează că aceasta provine din abatoare aprobate, unde este asigurată asistenţa sanitară veterinară permanentă. În perioada imediat următoare, programul medicilor veterinari va fi şi el unul aparte, special conceput pentru ca toţi cetăţenii să poată avea acces la testul trichineloscopic. „Acest program de lucru va fi extins înaintea Crăciunului, urmând ca pentru efectuarea examenului trichineloscopic cetăţenii să aibă posibilitatea să se adreseze, chiar şi în weekend, cabinetelor în care se efectuează analiza. Astfel, începând cu data de 8 decembrie, fiecare direcţie judeţeană sanitară veterinară va informa publicul despre centrele unde se pot face examenele trichineloscopice, precum şi programul de lucru al acestora”, se arată într-un comunicat al ANSVSA.
