C. Dumitru
Nerespectarea normelor sanitar-veterinare privind condiţiile de temperatură în sălile de tranşare a cărnii de pasăre, a frecvenţei de recoltare a probelor – în scopul determinării conţinutului de apă în carcasele de pasăre sau lipsa recoltării probelor specifice, în vederea verificării eficienţei dezinfecţiei în halele unor ferme de pui de carne şi de curcani. Acestea au fost doar câteva dintre neregulile constatate de către inspectorii Agenţiei Naţionale Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA), în urma unor controale efectuate în perioada 21 iulie – 21 august 2014. În consecinţă, cei vinovaţi au fost amendaţi cu 12.000 de lei, în total, iar pentru deficienţe minore au fost acordate 21 de avertismente.
Având drept scop respectarea condiţiilor sanitar-veterinare referitoare la producerea cărnii proaspete, tocate ori a cărnii preparate de pasăre, destinată comercializării, precum şi a cărnii de pasăre separată mecanic, în acţiunea amintită au fost verificate 202 ferme comerciale de pui de carne, 14 ferme comerciale de curcani, 50 de unităţi de abatorizare a păsărilor şi de tranşare a cărnii de pasăre, 30 de unităţi pentru producerea cărnii tocate, a cărnii preparate şi a cărnii de pasăre separată mecanic, precum şi 12 centre de sacrificare a păsărilor, provenind din mai multe judeţe, inclusiv din Prahova.
