Anghinarea tine colesterolul sub control, imbunatateste functionarea ficatului si are efecte benefice asupra calculilor biliari datorita compusilor de cinarina pe care ii contine. Cinarina, substanta aflata la baza comestibila a frunzelor, are capacitatea de a activa un ficat disfunctional si de a ameliora simptomele de colon iritabil. Astfel, anghinarea este o planta hepatoprotectoare care dreneaza bine bila. Extrasul de anghinare joaca un rol important si in prevenirea aterosclerozei. Totodata, are si proprietatea de a dizolva eficient grasimile. Anghinarea este si o sursa buna de potasiu, substanta vitala pentru functionarea celulelor, muschilor si nervilor.
