Pentru ca mai suntem, inca, in perioada Postului Craciunului si multi crestini aleg sa se infraneze de la produsele de dulce doar in ultima saptamana – din diferite motive – Asociatia Nationala pentru Protectia Consumatorilor si Promovarea Programelor si Strategiilor din Romania avertizeaza ca unele alimente vegetale contin E-uri interzise in tara noastra. Asociatia amintita a realizat un studiu in acest sens in parteneriat cu Facultatea de Alimentatie si Turism, Catedra de Inginerie si Management in Turism din cadrul Universitatii Transilvania Brasov, in perioada 16.11.2011 – 09.12.2011. Studiul a fost realizat analizand etichetele produselor de post care inlocuiesc produse precum lactate si maioneza. Aceste produse sunt, in general, vegetale, pe baza de soia si ovaz, si sunt cautate, cu precadere, in perioada posturilor de peste an. Studiul s-a efectuat pe un numar de noua alimente – bauturi UHT, preparate tip iaurt, tofu, sos de maioneza, toate avand in compozitie numai produse vegetale – soia, ovaz, uleiuri vegetale. Astfel, dintre cele noua produse studiate s-a constatat ca 90% dintre acestea contin minimum un E. Numarul maxim de aditivi alimentari inscris pe etichete este de sapte, dar exista si un produs fara niciun aditiv alimentar. Cel mai des intalnite sunt E440, E270, E330, E322, E304, considerate inofensive. Totusi, in doua dintre produsele studiate s-au depistat, potrivit etichetelor, si un aditiv alimentar E418 – guma gellan – care este interzis in Romania!
De asemenea, e bine de stiut ca efectele adverse ale aditivilor alimentari sunt potentate de cantitatea si regularitatea cu care se consuma produsele alimentare in care sunt introdusi. Printre pericolele care pandesc organismul in urma consumarii E-urilor “suspecte” se numara: alergiile, dereglarile hormonale, tulburarile hepatice, bolile intestinale si ale ficatului, tulburarile hepato-biliare, tulburari ale tubului digestiv, tulburarile nervoase si cresterea nivelului de colesterol.
Potrivit reprezentantilor asociatiei mai sus mentionate, studiul a fost realizat exclusiv pe baza etichetelor acestor produse, scopul acestuia fiind acela de a atrage atentia consumatorilor asupra importantei citirii informatiilor de pe etichete.
C. DOBRE
