Fosforul impreuna cu calciul participa la cresterea oaselor, la mentinerea integritatii acestora si a dintilor. Toata actiunea este controlata de hormoni. Glandele paratiroide au rol determinant: regleaza atat absorbtia digestiva, cat si eliminarea fosforului prin urina. De asemenea, fosforul are rol in buna functionare a sistemului nervos, a inimii si a enzimelor (fermentilor). Printre alimentele care furnizeaza organismului acest mineral se numara carnea de peste si pui, ouale, nucile, cerealele integrale, germenii de grau si semintele. Acesta se gaseste si in suplimentele multiminerale din farmacii. Scaderea fosforului sanguin se intalneste in cazul lipsei sale din alimentatie, in lipsa vitaminei D, in rahitism si in boli ale intestinului cu diaree cronica, care perturba absorbtia de fosfor din intestin. Principalele semne ale carentei acestui mineral sunt un sistem osos fragil, slabiciunea musculara, inflamatii ale gingiei insotite de sangerari.
