* Mazărea verde este cu adevărat un superaliment. Şi nu e deloc un cuvânt prea mare, având în vedere că găsim în bobiţele ei 8 vitamine, 7 minerale, enzime, fibre, dar şi proteine de cea mai bună calitate. Mazărea face parte dintre alimentele a căror origine se pierde în negura timpurilor. Cert este că a fost menţionată în Biblie şi preţuită de civilizaţiile egipteană, greacă şi romană.
* În Europa, mazărea a ajuns, cel mai probabil, cu mai bine de două mii de ani în urmă, însă celebritatea a cunoscut-o abia în Evul Mediu, când era o delicatesă pe masa celor cu sânge albastru. Din bucătăriile regale, a ajuns, treptat, în cele ale oamenilor de rând, iniţial în stare uscată, iar apoi proaspătă, aşa cum este consumată şi în zilele noastre. O porţie de mazăre, adică 160 de grame, conţine aproximativ 35% din cantitatea de vitamina A necesară organismului într-o zi. Este un lucru extraordinar, dacă e să luăm în considerare faptul că acest compus organic este esenţial pentru sistemul imunitar şi buna funcţionare a ochilor şi a pielii.
* Exerciţiile fizice sporesc diversitatea bacteriilor „bune” din stomac, conform cercetătorilor irlandezi, care au descoperit că o varietate redusă a acestui tip de organisme favorizează obezitatea şi slăbesc sistemul imunitar. Oamenii de ştiinţă de la University College of Cork, care şi-au publicat rezultatele cercetării în revista British Medical Journal, au analizat mostrele de sânge şi scaun ale unui grup de 40 de jucători profesionişti de rugby, aflaţi în mijlocul unui program riguros de antrenament, pentru a stabili nivelul florei bacteriene din stomacul acestora. Mostrele lor au fost comparate cu mostrele prelevate de la 46 de bărbaţi sănătoşi, care nu erau sportivi profesionişti, dar care aveau aceeaşi constituţie fizică şi vârstă ca jucătorii de rugby, anunţă DoctorulZilei.ro.
