În aproape toate pieţele din ţară, comercianţii ţin pepenii grămezi în soare. Atunci cand nu au spatii special amenajate, comerciantii sunt nevoiti sa tina pepenii verzi ore intregi in soare. Pentru a nu suferi din cauza aceasta, vanzatorii sunt nevoiti sa-i stropeasca cu apa. Unii clienţi verifică marfa înainte de a cumpăra, alţii merg pe încredere.
Specialiştii spun că pepenii ţinuţi în soare fermentează foarte repede din cauza conţinutului mare de zahăr.
„Este vorba de apariţia proceselor fermentative. E vorba de procesul de putrefacţie, apare un lichid în interior, când tai pepenele, când l-ai ţinut în soare. Este impropriu consumului”, a declarat pentru România TV Floarea Burnichi, biolog şi cercetător ştiinţific.
Ca în fiecare an, producătorii se plâng că rămân cu marfa nevândută deşi preţurile sunt foarte mici.
