Un nou studiu atrage atenția asupra unui efect mai puțin vizibil al alimentației moderne: consumul ridicat de produse ultraprocesate este asociat cu acumularea de grăsime în interiorul mușchilor, chiar și la persoane fără boli evident, transmite CNN, potrivit Mediafax.
Analiza, bazată pe scanări RMN realizate pe peste 600 de persoane, arată o legătură clară între consumul de alimente ultraprocesate și creșterea grăsimii intramusculare. În unele cazuri, imaginile au relevat mușchi cu un aspect comparat de specialiști cu cel al unei „fripturi marmorate”, din cauza straturilor fine de grăsime infiltrate între fibrele musculare. Cercetătorii au observat că acest fenomen apare chiar și la persoane care nu prezentau semne de osteoartrită, sugerând că degradarea calității musculare începe înainte de apariția simptomelor, mai scrie CNN.
