Considerată o alternativă sănătoasă la carnea roșie, carnea de pui pare să dubleze riscul de cancere digestive în rândul persoanelor care consumă frecvent, potrivit unui nou studiu. Cercetătorii de la Institutul Național de Gastroenterologie din Italia au publicat, în revista științifică Nutrients, rezultatele unui studiu extins, desfășurat pe o perioadă de 18 ani (2006-2024). Rezultatele au scos la iveală că persoanele care consumau peste 300 de grame de carne de pasăre pe săptămână (echivalentul a trei porții) prezentau un risc de mortalitate generală cu 27% mai ridicat comparativ cu un consum sub 100 de grame săptămânal. Statistica e și mai îngrijorătoare când vine vorba despre cancerele gastrointestinale – riscul era de aproape două ori mai mare în rândul celor care consumau constant carne de pui.
