A lua masa nu mai are acelasi inteles ca pe vremea parintilor, asta pentru ca traim intr-o societate in continua schimbare, intr-o „era a vitezei”. Suntem tot timpul antrenati in diverse activitati, iar fiecare clipa conteaza foarte mult. De cele mai multe ori se abandoneaza la micul dejun pentru o jumatate de ora de somn. Tocmai de aceea, este indicat sa nu renuntati la alimentatia corecta, asta pentru ca sanatatea este lucrul cel mai de pret.
Un principiu de baza al alimentatiei este acela ca masa trebuie servita la ore fixe. Sucul gastric se secreta intr-o cantitate mai mare atunci cand ii stabiliti organismului anumite ore pentru servirea mesei, ajutand la o mai buna digestie. Mai trebuie tinut cont si de repartizarea cantitatii de alimente pentru fiecare masa in parte. Astfel, persoanele care sar peste micul dejun sau dejun nu fac altceva decat sa consume o cantitate mai mare de alimente seara. Stomacul va lucra foarte mult, iar somnul va fi unul agitat. Masa de dimineata se recomanda sa fie consumata fara nicio alta scuza, iar aproximativ o cincime din cantitatea totala de alimente necesare intr-o zi sa fie consumata in aceasta perioada. Persoanele care nu procedeaza in acest fel sunt in subalimentatie in orele de maxima activitate.
Alimentatia echilibrata inseamna in primul rand consumul de alimente din toate grupele si anume: carne si derivatele pe baza de carne, laptele si toate categoriile de lactate, ouale, painea si alimentele pe baza de cereale, fructe si legume si mai putin grasimile, dulciurile si bauturile alcoolice.
De asemenea, masa nu trebuie luata in graba, alimentele se mesteca bine, pentru ca usureaza digestia de la nivelul stomacului. Nu este indicat ca in timpul mesei sa aveti discutii contradictorii, sa cititi, sa va enervati si sa aveti tot felul de activitati si framantari. Pe de alta parte, o alimentatie sanatoasa trebuie preparata in asa fel incat sa nu ne irite mucoasa esofagului si nici pe cea a stomacului. Este de preferat sa renuntati la alimentele foarte condimentate si la servirea preparatelor foarte fierbinti. Fiti moderati, este cuvantul de ordine!
