In spatele poftei exagerate de dulciuri se poate ascunde o lipsa de magneziu sau de crom. In acelasi timp, dorinta nestapanita de dulce poate fi semnalul unor tulburari metabolice, premergatoare diabetului. Pofta de dulce este normala atat la copii, cat si la adulti. Dar pana la un punct. In conditiile unei diete echilibrate, nu-i nicio problema daca mancati o bomboana sau un patrat de ciocolata. Trebuie sa va alarmati atunci cand nu va puteti abtine si devorati o punga intreaga de bomboane, o tableta de ciocolata. Nutritionistii recomanda inlocuirea dulciurilor cu fructe crude si suplimente cu magneziu si crom. Daca abuzati de dulciuri in mod frecvent, intrati intr-un cerc vicios care inseamna probleme pancreatice, dezvoltarea rezistentei la glucoza, diabet de tip II, supraponderalitate, obezitate. La unele persoane, pofta de a manca o bomboana sau o prajitura apare imediat ce s-au ridicat de la masa. Potrivit nutritionistilor, vinovat este excesul de carbohidrati rafinati (paine alba, spaghete). Painea alba, spaghetele au un index glicemic ridicat, ceea ce induce formarea unui nivel ridicat de insulina. In acest context, insulina neconsumata dupa masa intretine apetitul pentru dulce. Specialistii avertizeaza sa nu va pacaliti pofta de dulce cu produse cu indulcitori artificiali, gindindu-va ca astfel consumati mai putine calorii. Consumand produse cu indulcitori, organismul nu mai are sursa de energie cu care s-a obisnuit. Dupa ce simte ca a primit o substanta dulce, organismul se asteapta sa primeasca si caloriile respective si nu le primeste, ceea ce provoaca stres metabolic.
Nutritionistii recomanda consumul de carbohidrati cu asimilare lenta (fructe, legume, cereale integrale) pentru prevenirea supraponderalitatii, a obezitatii, a bolilor cardiovasculare. De asemenea, fibrele alimentare din fructe si legume tin in frau glicemia. Astfel sunt evitate socurile insulinice si este prevenit diabetul zaharat.
