Cerealele integrale sunt o sursa bogata de antioxidanti. Alimentatia are un rol determinant in ceea ce priveste sanatatea. Nutritionistii spun ca dieta este conforma cu varsta si trebuie sa se adapteze in permanenta nevoilor calorice ale organismului. Potrivit nutritionistilor, o alimentatie echilibrata presupune reprezentarea optima a principiilor nutritive de baza, precum proteine, glucide, lipide, vitamine si elemente minerale, care trebuie sa se gaseasca in alimentatia din fiecare zi. „Cerealele integrale se recomanda in alimentatia zilnica. Acestea sunt o alegere sanatoasa atat pentru micul dejun, cat si pentru cele 2-3 gustari recomandate. Ele constituie o sursa buna de fibre alimentare, sunt alimente cu un index glicemic mic si au o contributie majora, prin aportul vitaminelor si mineralelor pe care le contin, la mentinerea unui echilibru nutritional”, explica prof. dr. Gabriela Radulian de la Institutul de Diabet, Nutritie si Boli Metabolice „Nicolae Paulescu”. In acelasi timp, cerealele sunt o sursa bogata de antioxidanti, carbohidrati complecsi si fitonutrienti.
