In perioada ianuarie – octombrie 2010, cantitatea de lapte de bovine colectata de unitatile procesatoare de la crescatorii de vaci a scazut cu 61.187 de tone (-7,3 la suta) comparativ cu perioada similara a anului precedent, potrivit datelor comunicate de Institutul National de Statistica. Cea mai mare scadere a productiei a fost inregistrata la branzeturi (-5.142 de tone), urmata de cea de unt (- 498 de tone) si de laptele de consum (-2.162 de tone). In schimb, in perioada mentionata a crescut productia la iaurt cu 5.140 de tone (+4,2 la suta), iar cantitatea de smantana a ramas aproximativ egala cu cea obtinuta in perioada ianuarie-octombrie 2009.
