In fiecare zi primim noi informatii despre alimentele antioxidante si puterea lor de a mentine si imbunatati starea de sanatate. Cu toate acestea, un studiu recent sugereaza ca prea mult dintr-un lucru bun ar putea sa fie daunator sanatatii, scrie Mediafax. Cercetatorii de la Universitatea de stat din Ohio sustin ca au descoperit o potential periculoasa “parte intunecata” a pigmentilor ce se afla in morcovi. Ei au ajuns la concluzia ca in situatia in care organismul absoarbe prea mult din betacarotenul ce se gaseste in principal in morcovi, ar putea impiedica vitamina A sa se absoarba in corp. Vitamina A este esentiala pentru mentinerea sanatatii ochilor, oaselor si pielii, precum si pentru sistemul imunitar si metabolism. Daca absorbtia vitaminei A este blocata, acest lucru ar putea conduce la o serie de boli.
