Se apropie Paștele Catolic și urmează imediat și cel Ortodox, perioade în care, în mod tradițional, se consumă ouă, fie ca ingrediente în diferite preparate, fie ca simbol al Învierii Domnului. În acest context, Autoritatea Națională Sanitar-Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) avertizează consumatorii să verifice foarte bine calitatea ouălor și proveniența lor, pentru evitarea îmbolnăvirilor, potrivit Mediafax. ”ANSVSA le recomandă consumatorilor să fie riguroși la achiziționarea ouălor pentru consum. Recomandăm alegerea ouălor doar din locuri autorizate sau înregistrate sanitar-veterinar, așa cum sunt, de pildă, fermele, centrele de ambalare sau magazinele alimentare. Un detaliu foarte important este marcajul de pe coajă: acesta trebuie să conțină codul producătorului, semn că oul provine dintr-o sursă controlată. Aruncați o privire atentă la coajă – aceasta trebuie să fie curată și întreagă. Vă sfătuim să evitați ouăle crăpate sau murdare, deoarece acestea nu mai oferă garanția siguranței alimentare și ar trebui retrase de la vânzare. În magazin, ouăle trebuie păstrate la o temperatură constantă. Odată ajunși acasă, puneți-le imediat la frigider pentru a le menține prospețimea. Nu uitați să manipulați ouăle cu grijă și să respectați regulile elementare de igienă atunci când gătiți”, precizează ANSVSA. Instituția mai informează că orice abatare de la criteriile smenalate poate fi sesizată la Call Center-ul gratuit: 0800.826.787.
