Studiile au demonstrat că supa de pui curăță căile nazale și decongestionează mai bine decât alte lichide fierbinți. În plus, are efect antiinflamator și poate ameliora simptomele răcelii. Această supă tradițională aduce o combinație de vitamine, minerale, calorii și proteine, exact nutrienții de care corpul are nevoie în cantități mai mari pe perioada bolii. Conține lichide și electroliți, prevenind deshidratarea, mai ales în caz de febră, transpirații abundente sau diaree.
Carnea de pui conține cisteină, un aminoacid care în forma sa N-acetil-cisteină descompune mucusul și prezintă efecte antivirale, antiinflamatorii și antioxidante.
