Calitatea alimentelor contează mai mult decât tipul dietei alimentare, este concluzia unui studiu recent, desfăşurat pe aproape 30 de ani, care arată că sursa nutrienţilor este mai importantă decât tipul de regim la care aderăm. Dietele „low-fat” (mai puţine grăsimi) sau „low-carb” (mai puţini carbohidraţi) sunt irelevante fără alimente de calitate, iar factorul esenţial în menţinerea sănătăţii cardiace şi prevenţia bolilor cardiovasculare nu ţine în carbohidraţi sau grăsimi, ci de calitatea nutriţiei, spun specialiştii.
