În contextul în care în această perioadă are loc fermentarea tulburelului, dar şi în condițiile în care, nu de puţine ori, monoxidul de carbon emanat poate duce la tragedii, reprezentanţii Inspectoratului General pentru Situaţii de Urgenţă ( IGSU) avertizează, într-un comunicat de presă, asupra următoarelor aspecte: «Doar câteva minute de inhalare a dioxidului de carbon pot fi fatale, iar butoaiele cu must depozitate în beciurile care nu au căi de aerisire sunt un adevărat pericol.
Efectele asupra organismului sunt cauzate de reducerea cantităţii de oxigen în spațiile închise în care fermentează vinul. Dioxidul de carbon rezultat în urma fermentaţiei alcoolice este imposibil de distins. El nu are miros sau culoare, iar în câteva minute poate deveni fatal». (Foto, IGSU)
