Organismul uman are nevoie de un raport ideal de acizi grași saturați, acizi grași mononesaturați și acizi grași polinesaturați pentru a preveni bolile cardiovasculare și pentru a menține inima sănătoasă. Unul dintre cele mai studiate beneficii ale consumului de avocado este impactul acestuia asupra nivelului de colesterol. Consumul de avocado poate regla nivelul de colesterol HDL și colesterol LDL, deoarece acestea sunt în mod natural bogate în grăsimi mononesaturate sănătoase pentru inimă. Deoarece conțin vitamine precum C și K, avocado este sursă bună de fibre. Dintre fructe, avocadoul este cea mai bogată sursă de fitosteroli și de substanțe nutritive care scad colesterolul, potrivit Hotnews.
