Actualmente, în lumea noastră, teoria medicală unanim acceptată spune că în condiții normale este nevoie zilnic de aproape 1g de proteine pentru 1 kg de masă corporală, ceva mai mult o dată cu înaintarea în vârstă. Simplificând, un adult de circa 65 de kg are nevoie de un total de circa 50-60 g proteine de origine vegetală și animală zilnic. S-a constatat în timp că unii oameni rezistă cu bine fără să consume proteine animale, completând eventual alimentația cu integratori de sinteză. Și asta deși teoria spune că unele procese metabolice au nevoie în mod obligatoriu de micronutrienți și proteine din alimente de origine animală. Sunt însă mulți alții care încearcă să reducă sau chiar să elimine proteinele animale din alimentație, din diferite rațiuni, însă cu consecințe deloc negliabile pentru sănătate și starea de bine în general. În sens opus, excesul constant de proteine poate cauza serioase probleme de sănătate, la nivelul rinichilor, aparatului digestiv sau circulator, chiar risc crescut de cancer.
