Laptele și produsele lactate sunt considerate alimente bogate în nutrienţi. De aceea, unele autorităţi din domeniul sănătăţii, cum ar fi Departamentul pentru Agricultură al Statelor Unite (USDA), recomandă consumul zilnic de produse lactate precum brânză, unt sau smântână. Cu toate acestea, dovezile știinţifice cu privire la faptul dacă lactatele sunt sănătoase sau dăunătoare sunt amestecate – și există complexităţi în spatele acestor etichete., mai ales având în vedere că peste jumătate din populaţia lumii raportează probleme de digestie a produselor lactate.
