Există un grup de alimente cu mare densitate nutrițională destul de neglijat: semințele. Cele mai bune exemple sunt semințele de dovleac, floarea soarelui, chia, in, cânepă și mac. Semințele sunt mici pachete energetice pline de grăsimi sănătoase, vitamine și minerale esențiale, proteine. Ele se disting prin proprietățile antioxidante și reducerea colesterolului. Semințele de in, de exemplu, conțin antioxidanți și acid gras esențial, cel alfa-linolenic, stimulând sănătatea inimii și a creierului. Sunt adesea și cele mai ieftine.
