Eupsihie s-a născut într-o familie de nobili creştini, fiind crescut de mic în dragostea de Dumnezeu şi de semeni.
În timpul domniei lui Iulian Apostatul, pe cand întâistătător al Bisericii din Cezareea era Sfântul Vasile cel Mare, Eupsihie avea să ia în căsătorie o tânără nobilă.
Însă, chiar în timpul cununiei, un cortegiu format din păgâni care duceau jertfe zeiţi Fortuna, a trecut prin apropiere.
Eupsihie, împreună cu alţi creştini, care erau de faţă, au intrat în templul către care se îndrepta cortegiul, unde au dărâmat statuile, aducând mari stricăciuni templului. Împăratul Iulian Apostatul auzind de acest eveniment a poruncit ca vinovaţii să fie decapitaţi, ca mulţi creştini să fie recrutaţi în armată şi ca toţi să plătească tributuri exorbitante faţă de împăraţie.
De asemenea, acesta a mai dispus reconstruirea imediată a templului pe cheltuiala tuturor creştinilor.
Eupsihie fiind prins de persecutori a fost mai întâi legat de un copac şi torturat cu sălbaticie, iar mai târziu decapitat. Sfântul Mucenic Eupsihie a trecut la Domnul în anul 362.
