* O cercetătoare de la Universitatea din Otago, Noua Zeelandă, a realizat o serie de analize, cu scopul de a afla legătura dintre consumul de alcool şi apariţia anumitor tipuri de cancer. Rezultatele studiului publicat în revista Addiction au arătat că nu mai puţin de 7 tipuri de cancer pot fi asociate chiar şi cu consumul moderat de băuturi alcoolice: cancerul de ficat, cel de gură, de gât, de laringe, de esofag, de colon, de intestine şi cel de sân, notează Descoperă.ro. Deşi alcoolul nu este singura cauză a acestor boli, s-a dovedit că substanţa se află însă printre principalii factori care determină apariţia lor. De asemenea, specialista neozeelandeză a notat în studiul său că afecţiunile menţionate anterior sunt întâlnite în proporţie de 5,8% în rândul pacienţilor diagnosticaţi cu cancer, la nivel mondial. Concluzia la care a ajuns Jennie Connor se bazează pe cercetări realizate de-a lungul a câteva decenii de specialiştii World Cancer Research Fund, International Agency for Research on Cancer, World Health Organization şi alte grupuri şi asociaţii cu activitate în domeniul prevenirii apariţiei cancerului. În cadrul acestor investigaţii s-au determinat, de asemenea, legături încă neclare între consumul de băuturi alcoolice şi apariţia cancerului de piele, de prostată şi de pancreas.
* Kefirul este un lapte fermentat al cărui nume în limba turcă înseamnă „binecuvântare”. Acest derivat lactat se consuma frecvent în Antichitate de localnicii care trăiau în Munţii Caucaz, pentru valoarea sa nutritivă şi antiinfecţioasă, fiind păstrată în mare secret, secole de-a rândul. Abia în secolul al XIX-lea, kefirul a ajuns şi în Germania, unde a fost consumat în scopuri terapeutice. De aici, foarte curând, miraculoasa băutură s-a răspândit în lumea întreagă. În mod firesc, cercetătorii din întreaga lume au fost curioşi să descopere calităţile deosebite ale acestei băuturi, puţin mai acrişoară decât iaurtul, băutură care transmite consumatorului o senzaţie deosebită de bună-dispoziţie şi saţietate. Unul dintre cei mai cunoscuţi cercetători, preocupaţi de „secretele” kefirului, a fost un laureat al premiului Nobel ( în anul 1908), profesorul rus Elie Metchnikoff, potrivit Click.
