Nutriţioniştii atrag atenţia că branza topită este unul dintre cele mai procesate alimente, are cantităţi foarte mari de sare şi grăsimi, însă foarte puţin calciu. În plus, conţine un număr mare de calorii, periculoase pentru siluetă.
Brânza topită se obţine prin încălzirea mai multor tipuri de resturi de brânzeturi şi margarină, la care se adaugă săruri de topire, nocive pentru organism.
Specialiştii recomandă să înlocuim brânza topită şi cremele de brânză cu urdă, caş, mozzarella sau alte brânzeturi degresate şi nesărate.
