Sarea nu are nicio legatura cu predispozitia la imbolnaviri cardiovasculare, arata un studiu recent al cercetatorilor de la Universitatea Leuven, Belgia. Potrivit acestuia, condimentul ajuta la scaderea tensiunii arteriale si la prevenirea infarcturilor. Studiul oamenilor de stiinta belgieni contrazice teoriile anterioare potrivit carora condimentele ar creste riscul de aparitie a bolilor de inima. Studiul, realizat pe un esantion de 3.681 de persoane sanatoase, barbati si femei, de pana in 60 de ani, care au fost monitorizate timp de opt ani, arata ca sarea nu duce la cresterea tensiunii. Specialistii sustin ca nu au gasit nicio legatura intre cantitatea de sare consumata zilnic si predispozitia de a suferi un infarct. In schimb, oamenii de stiinta sustin ca persoanele care condimenteaza cat mai putin mancarea prezinta un risc cu 56% mai mare de a suferi un infarct. Cercetatorii, coordonati de Jan Staessen, medic cardiolog, mai spun ca sarea nu este responsabila de cresterea tensiunii arteriale.
