Stufatul si ciorba de miel, friptura, ouale fierte tari, pasca si cozonacul sunt alimente greu de digerat de sistemul digestiv, afirma prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul Institutului de Cercetari Alimentare. Medicul nutritionist a oferit pentru gandul cateva sfaturi despre cum sa previi indigestia in perioada Sarbatorilor Pascale.
„Carnea de miel are un continut mare de tesut colagenic si purine care ingreuneaza metabolismul. Acest tip de carne, chiar daca provine de la un animal tanar si ar trebui sa fie usor digerabila, contine cantitati semnificative de grasimi aterogene, nerecomandate”, precizeaza nutritionistul. El sustine ca mancarurile preparate din acest tip de carne sa fie mancate cu prudenta, mai ales ca la masa de Paste vor fi asociate cu altele bogate in grasimi, dar si cu bauturi alcoolice.
Cititi mai multe pe www.gandul.info.
