Dupa cartofi, care s-au scumpit cu circa 15 la suta de la inceputul anului, painea este al doilea produs alimentar al carui pret a „saltat” ingrijorator, respectiv cu 6 la suta, potrivit statisticienilor. Dar ingrijorarile nu se opresc aici intrucat, pana la sfarsitul lunii urmatoare, brutarii estimeaza ca acest procent va urca pana la 30 la suta! Explicatiile sunt multiple. Mai des invocate sunt, pe de o parte, epuizarea stocului de grau al tarii (care mai ajunge doar pentru circa o luna), drept pentru care importurile au inceput sa creasca, desi preturile sunt triple fata de cele de pe piata autohtona, iar pe de alta parte – majorarea taxelor si a impozitelor, in primul rand, a TVA. Legat, insa, de prima cauza, ministrul Agriculturii tine sa-i contrazica pe producatorii din sectorul de morarit si panificatie: „Daca luam in calcul numai cantitatile de grau din spatiile autorizate de depozitare, nu si din gospodariile populatiei, acestea se situau, la nivelul lunii ianuarie a.c., la circa 720.000 de tone, care pot asigura necesarul de consum urban pana la noua recolta”. Totodata, Valeriu Tabara reaminteste faptul ca „desi operatorii din sectorul de morarit si panificatie au fost informati la timp de prognozele pietei graului (care indicau cresteri de preturi pe toate pietele lumii), acestia nu au luat nicio masura de a investi si de a crea stocuri proprii de grau achizitionate la preturi rezonabile, ci doar au avertizat in permanenta asupra scumpirii painii si au cerut insistent interventia statului in acest sector”.
50% din recolta anului trecut, sub parametrii de panificatie
In 2010, in Romania au fost cultivate cu grau peste 2 milioane de hectare, iar recolta obtinuta a depasit 5,7 milioane de tone, numai ca mai bine de jumatate din aceasta cantitate a fost sub parametrii de panificatie, mai pe romaneste grau furajer, dupa cum ne-a precizat Constantin Saseanu, director in cadrul Patronatului firmelor din sectorul de morarit si produse de panificatie – ROMPAN. „In aceste conditii, producatorii – este vorba despre circa 5.000 de brutarii, in care lucreaza peste 100.000 de oameni – s-au vazut obligati sa apeleze la importuri, dupa ce si-au epuizat propriile rezerve de grau din depozite. Insa necazul e ca tona de grau adusa la moara costa, in vara trecuta, circa 150 de euro, pentru ca, in prezent, pretul sa ajunga la 300 de euro/tona si chiar mai mult. Deci, pentru a putea ramane pe piata, unica solutie era majorarea pretului produsului finit, deoarece, din costurile de fabricatie, materia prima (faina) reprezinta circa 60 la suta. Dar si asa, sute de firme mici au intrat, in ultimii ani, in faliment, rezistand doar acele societati care au o activitate integrata: adica terenuri pentru insamantarea graului, mori, brutarii si magazine proprii de desfacere a produselor fabricate”.
Cum era si de asteptat, cu aceleasi probleme delicate se confrunta si operatorii din sectorul de morarit si panificatie din judetul nostru. Conform precizarilor purtatorului de cuvant al Directiei Agricole Prahova, Marian Marcu, numarul societatilor comerciale care detin autorizatie de functionare a scazut simtitor fata de anii anteriori, ajungand la 21 de mori de faina si 98 de brutarii, care asigura veniturile traiului zilnic pentru circa 1.600 de angajati. Majorarea pretului graului pe pietele europene a dat nastere, si in Prahova, din pacate, la aparitia fenomenului speculativ pe piata, fapt care genereaza anumite disfunctionalitati in asigurarea materiei prime necesare fabricarii painii. Mai mult, aceste disfunctionalitati sunt amplificate si de nenumaratele cazuri de evaziune fiscala, fenomen care a depasit, la nivel national, procentul de 50 la suta din totalul productiei realizate. Daca, in primul caz, cel al reglementarii pretului de achizitie al graului, statul nu poate interveni, deoarece guverneaza legea cererii si a ofertei, in privinta descurajarii evaziunii fiscale acesta are, slava Domnului !, nenumarate parghii la indemana. Singura conditie este sa existe vointa politica din partea guvernantilor. Iar cel mai edificator exemplu ca atunci cand se vrea, se poate, este cohorta de vamesi arestati pentru coruptie.
D. CONSTANTIN
