Conform datelor comunicate de Institutul National de Statistica, in perioada ianuarie – mai 2010, cantitatea de lapte de bovine colectata de firmele procesatoare a scazut cu 25.263 de tone (- 6,2 la suta), comparativ cu perioada corespunzatoare din anul precedent. Cea mai mare scadere a fost inregistrata la colectarea laptelui destinat fabricarii branzeturilor (-2.182 de tone), urmata de laptele de consum (-2.255 de tone) si de unt (- 95 de tone).
In schimb, fata de perioada similara a anului trecut, cantitatea de lapte destinat producerii smantanii de consum a crescut cu 260 de tone, iar cea pentru iaurt cu 3.034 de tone.
