Conform invataturii bisericesti acestia erau 40 de soldati care au fost condamnati la moarte dupa ce si-au recunoscut credinta in Hristos. Ei au fost, astfel, lasati sa inghete intr-un lac din Sevastia. Numai ca print-o minune lacul s-a dezghetat, iar cei 40 de ostasi au murit doar dupa ce li s-au zdrobit fluierele picioarelor. In aceasta zi gospodinele prepara macinici cunoscuti si sub numele de bolindeti si fac pomana pentru morti.
Ploiestenii nu au uitat de traditia populara. Cei mai multi pregatesc macinici, fac pomeni, dar, spun ei, nu reusesc niciodata sa consume 40 de pahare de vin.
