Pe langa valoarea lor alimentara, ciupercile constituie si o cultura foarte rentabila. Cu o investitie minima de 18.000 de lei pe an, de pilda, se poate obtine un profit de aproximativ 45.000 lei, la o productie de circa 7 tone de ciuperci, potrivit specialistilor. Amortizarea investitiei se face intr-un timp foarte scurt – respectiv, in jur de doi ani, in cazul culturilor de dimensiuni mici sau cinci-sase ani, in situatia in care fermierul detine ciupercarii de peste 2.000 m.p. Un alt avantaj este faptul ca in cultura ciupercilor nu se foloseste teren agricol ci, cu precadere, sunt utilizate spatii (anexe gospodaresti) dezafectate, iar pentru substratul nutritiv – materiale refolosibile, ieftine. De asemenea, ciupercile ocupa spatii reduse, raportat la cantitatea de productie, deoarece au talie mica, deci se pot realiza culturi pe trei-patru niveluri, pe acelasi metru patrat de suprafata.
Acestea au fost, probabil, principalele argumente care au determinat-o pe Daniela Elena Duta, reprezentanta firmei Devicostore Com SRL, din comuna Surani, sa demareze, in urma cu circa un an, proiectul primei ciupercarii la standarde europene din judet. Aceasta, evident, cu sprijinul fondurilor oferite prin intermediul Programului National de Dezvoltare Rurala, respectiv Masura 121 – „Modernizarea exploatatiilor agricole”. Astfel, din valoarea proiectului de 435.085 de lei, sprijinul nerambursabil reprezinta nu doar 50 la suta, ca in majoritatea cazurilor, ci 65 la suta (deoarece s-au mai adaugat 10 procente, pentru faptul ca investitia se realizeaza intr-o zona defavorizata, cum este declarata comuna Surani, plus alte cinci procente, pentru ca proiectul este intocmit de un fermier cu varsta sub 40 de ani). In momentul completarii cererii de finantare, beneficiarul a optat pentru un avans de 20 la suta din valoarea publica nerambursabila, adica de 56.561 de lei. „Actualmente, firma se afla in faza de depunere si aprobare a documentatiei pentru achizitionarea unor corpuri de anexe gospodaresti si a unor utilaje specifice. Ma refer la echipamente pentru procesarea primara a ciupercilor, sistem de climatizare, linie de ambalare, mese de inox, autoutilitara frigorifica, precum si la dotarea spatiului de distributie cu mobilier adecvat. Implementarea acestui proiect va dura doi ani, iar in moderna ciupercarie, in care vor lucra trei oameni, vor fi produse, anual, circa 30 de tone de ciuperci”, ne-a declarat Floretin Chitoran, directorul Oficiului Judetean de Plati pentru Dezvoltare Rurala si Pescuit Prahova. Ciupercile urmeaza a fi vandute atat prin intermediul complexelor comerciale, cat si pe pietele agroalimentare.
Anual, la nivel mondial se produc circa 1.500.000 tone de ciuperci, aproximativ 60 la suta din aceasta cantitate regasindu-se in Europa, principalii producatori fiind Franta, Polonia, Italia si Ungaria. In tara noastra, cei mai multi cultivatori de ciuperci sunt in judetele Arad, Mures, Olt si Harghita, productia realizata de acestia totalizand, anul trecut, aproape 1.700 de tone. Diferenta pana la 2040 de tone(cat s-a consumat, anul trecut, in Romania) a provenit din import.
D. CONSTANTIN
