Cei care vand vin pe tarabe, in piete, oboare sau la marginea soselelor vor trebui sa-si gaseasca alte ocupatii, deoarece acest gen de desfacere va disparea definitiv, sub amenintarea unor amenzi astronomice, cuprinse intre 40.000 si 100.000 de lei. Cramele si alte unitati care comercializeaza vin varsat sunt expuse si ele amenzilor de pana la 100.000 de lei daca nu se conformeaza, pana la finalul lunii august a acestui an, noilor cerinte, prevazute in Ordinul 224/2008. Potrivit reprezentatilor Directiei pentru Dezvoltare Rurala Prahova, sanctiuni maxime vor fi aplicate chiar si in cazul in care comerciantii reusesc sa se sustraga controlului inspectorilor de specialitate, acestia din urma trimitand citatii in care vor fi mentionate data si ora la care vor fi prezenti pentru efectuarea verificarilor. Printre conditiile pe care trebuie sa le respecte comerciantii se numara si igiena corespunzatoare, asigurarea unui sistem de ventilatie si mentinerea unei temperaturi optime (maximum 18 grade Celsius), existenta unei pardoseali din materiale minerale – de exemplu gresie, utilizarea unor vase din materiale care sa nu deprecieze calitatile produsului, adica lemn, sticla, inox sau polistif, asigurarea unui certificat de litrare pentru recipientele mai mari de 300 de litri. In ceea ce priveste etichetarea vor trebui respectate reguli stricte, fiind neaparat necesara specificarea locului si a datei de fabricare, a numelui producatorului, a soiului strugurilor etc.
Catalina STROE
