Chiar daca pare sa fi devenit un obicei usor demodat, aprovizionarea pentru la iarna ramane pentru multe familii o obligatie de sezon. Pentru zacusca, muraturi, dulceturi si compoturi se alearga in cautarea celui mai mic pret. Legumele si fructele aduse din import sunt ocolite nu doar pentru pretul lor piperat, ci si pentru faptul ca sunt lipsite de gust. Astfel, produsele romanesti, afisate cu mandrie de vanzatori, sunt in continuare la mare cautare, chiar daca sunt mai slab dezvoltate.
• Negocierea: mai agresiva decat la bursa
Muraturile au inceput sa devina un lux pentru omul de rand, dar mai ales pentru pensionari. Veniturile sunt mici, iar banii se duc in primul rand pe medicamente si intretinere. Pentru mancare nu prea mai ramane nimic. Ca sa aiba ceva provizii pe timpul iernii, gospodinele au ajuns sa negocieze la sange, mai abitir decat un broker. Unde mai pui ca la piata e ca la bursa, preturile gogonelelor suporta aceleasi fluctuatii. Negocieri peste negocieri, ba ca-i prea scump, ba ca-i prea ieftin si atunci produsul are el ceva… dubios, la pretul asta! In aceasta perioada, afluxul de cumparatori este mai mare decat in restul anului. Se cumpara in cantitati industriale, se cumpara pentru toata iarna si pentru tot neamul. Sunt rosii pietele de gogosari care urmeaza sa fie bagati la otet, dar si de castraveciori proaspat rupti din vrej, morcovi, conopida, gogonele, ardei si, bineinteles, hrean ca sa tina tare toata saramura. Preturile difera de la taraba la taraba, si de la piata la piata.
• De-a gata sau muraturi la pachet?
Daca vreti sa puneti capat unei traditii milenare si datinii strabune de a pune in prag de toamna muraturi, sau daca aveti suficienti bani, si in definitiv, nu aveti timp sa treceti prin tot acest calvar generat de achizitionarea gogonelelor, puteti fara prea multa bataie de cap sa le luati gata murate. Marile magazine si complexele comerciale va ofera aceasta posibilitate.
Fiecare gospodina, mai mult sau mai putin experimentata, devine un adevarat economist. Cu calculatorul intr-o mana, cu lista de cumparaturi in alta, “bantuie” prin piete pentru a descoperi cele mai bune variante. Pentru a va scapa de corvoada adunarilor, am realizat noi un minim pentru o familie, pentru perioada de iarna. Iata cam in ce consta: un kilogram de ardei iute (4,5 lei), 10 kilograme de fasole verde (70 lei), 10 kilograme de castraveti (25 lei), 10 kilograme de gogosari (40 lei), 5 kilograme otet (10 lei), 10 kilograme gogonele (20 lei), cinci kilograme morcovi (20 lei), cinci bucati de telina (15 lei), trei kilograme sare (1,95 lei), 50 kilograme varza (200 lei). Lista ramane deschisa, insa bugetul estimat de noi – cam 300 de lei – este unul de austeritate, al unei gospodine obisnuite.
Catalina STROE
