Ruda apropiata cu usturoiul, ceapa este un remediu pentru afectiuni frecvente. Ea contine, carbohidrati, intre 28 si 36 calorii (la 100 gr), cantitati importante de potasiu, calciu, fosfor, caroten, Vitamina C, gama complexului vitaminic B.
Fitonutritionistul Eric Favre considera ceapa un diuretic prin excelenta care favorizeaza eliminarea unei cantitati importante de sodiu din organism. In plus, ea este si un excelent hipoglicemiant, reducand nivelul zaharului din sange.
