Pentru ca organismul sa nu sufere dezechilibre nutritionale dieta de post trebuie sa contina toate elementele unei alimentatii vegetariene echilibrate, sustin nutritionistii.
Pentru perioada Postului Craciunului in care ne aflam, nutritionistii recomanda credinciosilor practicanti sa consume in primul rand cereale integrale: grau, orez, porumb, secara si produse vegetale de culoare verde inchis: broccoli si spanac.
Meniul de post este bine sa contina si: fasole, cartofi, linte, mazare, conopida, naut, nuci, alune, seminte de susan, floarea-soarelui, dovleac.
De asemenea, se mai recomanda si consumul de produse din soia precum: pateul de soia, tofu si laptele de soia.
Cerealele sunt categoria de alimente care ar trebui sa constituie baza dietei vegetariene, deoarece furnizeaza energie si sunt o sursa de glucide, fibre, fier si vitamina B.
Nici dupa incheierea perioadei de post nu trebuie facute abuzuri. Medicii avertizeaza ca trebuie ponderat consumul de alimente, precum si felul in care sunt combinate diferite feluri de mancare, pentru a se evita disconfortul gastrointestinal.
Pentru aceasta, este bine ca mancarurile de Craciun sa fie servite distantat la cel putin o ora, deoarece in acest fel stomacul are timpul necesar digestiei, inainte de a se introduce o noua cantitate de mancare in organism. Aceasta este principala masura de preventie impotriva indigestiei, in opinia nutritionistilor. Medicii mai recomanda ca meniurile sa fie compuse din gustari usoare.
O portie medie ar trebui sa aiba in total 300 de grame: 150 de grame de proteine (carne) si 150 de grame garnitura, pentru a se evita problemele gastrointestinale.
Este de evitat si consumul in exces al bauturilor de tipul sucului de portocale sau de rosii si al condimentelor. Toate aceste produse favorizeaza indigestia. Apa trebuie consumata pe tot parcursul mesei in cantitati mici si destul de des pentru a mentine sistemul digestiv activ si pentru a evita deshidratarea care incetineste metabolismul. Bauturile carbogazoase dulci trebuie consumate ponderat in timpul mesei si chiar si dupa masa, pentru a se evita balonarea.
