„Niciun medic veterinar nu are pistol cu glon¡ captiv, pentru sacrificarea, de Craciun, a porcilor”
– Domnule director, este adevarat ca taranul nu-si mai poate taia porcul de Ignat dupa stramosescul obicei, ci doar… impuscat, caci asa ne impun normele europene?
– Teoretic, taierea porcilor trebuie sa se faca prin anesteziere totala, cu ajutorul unui pistol cu glont captiv. Prin aceasta metoda este distrus complet sistemul nervos central al animalului, astfel incat durerea sa fie cat mai mica sau aproape deloc in timpul sacrificarii. O decizie finala urmeaza a fi luata, insa, pe 30 noiembrie, cand Autoritatea Nationala Sanitar-Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) are o intalnire cu reprezentantii Colegiului National al Medicilor Veterinari.
– Cati dintre medicii veterinari concesionari din Prahova detin pistol cu glont captiv?
– In judet activeaza 54 de medici veterinari concesionari, dar niciunul nu are un asemenea pistol. Mai intai, trebuie sa aiba loc o negociere cu autoritatile privind manopera ce urmeaza a fi perceputa taranului de catre medicul veterinar. Se vorbeste ca aceasta ar fi de 70 de lei, dar nu-i nimic oficial. In plus, pistoalele trebuie distribuite de firme specializate, dar, din cate am inteles, acestea nici nu exista in stoc. Dar, chiar de-ar exista, trebuie, mai intai, facuta o instruire a medicilor si a asistentilor veterinari, pentru a nu ne trezi cu cine stie ce evenimente nedorite.
– Pana la urma, taranii care isi vor sacrifica porcii dupa traditia romaneasca vor fi amendati cu pana la 600 de lei, asa cum se aude?
– Aceasta este decizia ANSVSA. Personal, insa, consider ca este foarte greu de intrat in curtea omului, pentru a-l amenda.
– Un alt ordin al ANSVSA, domnule director, ii vizeaza pe micii producatori care, din ianuarie 2008, isi pot vinde la nivel national produsele (lapte, branza, carne) doar respectand normele europene, inclusiv ambalarea si etichetarea produselor. Ca atare, vor mai vinde, de exemplu, taranii din Sibiu branza in Halele Centrale?
– Mai intai, carnea iese din discutie. Si aceasta intrucat Prahova nu are un loc special amenajat pentru vanzarea carnii provenita direct din gospodariile populatiei. Taranul isi poate taia porcul sau vaca doar pentru consumul familial, nu pentru a le vinde in piete sau oboare. Precizez, si in acest caz, ca ANSVSA ne-a transmis acel ordin doar pentru consultari, deci nu-i batut in cuie. Ca atare, pana la noi dispozitii, se pot vinde, in continuare, produse lactate in targuri, piete, expozitii, organizate periodic de catre autoritatile locale sau judetene, in locuri special amenajate. Conditia este ca producatorul particular sa aiba animalele (si, eventual, unitatea de procesare) inregistrate la Directia Sanitar-Veterinara din judetul de domiciliu si, bineinteles, sa respecte normele igienico-sanitare minime.
D. CONSTANTIN
