• Cine n-are minimum 15.000 de euro, pentru dotarea bucatariilor la standarde UE, trage obloanele
Pentru respectarea, cu strictete, a regulilor igienico-sanitare, cat si a fluxului tehnologic al productiei, pensiunile agroturistice romanesti sunt obligate, odata cu aderarea, sa indeplineasca standarde suplimentare in privinta dotarii bucatariilor. In afara faptului ca suprafata acesteia trebuie sa fie in concordanta cu numarul de camere al pensiunii, bucataria trebuie sa fie dotata cu masini de spalat vase si de gatit profesionale, cuptor cu microunde, mixer, cafetiera, vase si tacamuri din inox – iar acestea din urma sa nu fie desperecheate. Presedintele Asociatiei nationale de turism rural, ecologic si cultural (ANTREC)- Attila Daradus – sustine ca, in prezent, aproximativ 30 la suta dintre pensiunile agroturistice din Romania nu indeplinesc astfel de conditii. (In paranteza fie spus, in tot mai multe tari comunitare pensiunile sunt dotate si cu lift pentru transportul preparatelor catre restaurant si aducerea vaselor murdare inapoi, in bucatarie. Masura care, probabil, nu peste mult timp, o sa devina obligatorie si la noi).”Potrivit unui ordin al Autoritatii Nationale Sanitar-Veterinare, intrat in vigoare pe 18 ianuarie, proprietarii pensiunilor sunt obligati sa se reautorizeze, pentru a putea functiona in noile conditii. Cum insa valoarea investitiilor necesare reamenajarii bucatariilor depaseste 15.000 de euro, numeroase pensiuni vor fi nevoite sa-si inchida portile sau sa functioneze la negru” – sustine Daradus.
Revenind in Prahova, soarta celor aproximativ 250 de pensiuni agroturistice din judet ar fi fost, probabil, cu totul alta daca ar mai fi existat Asociatia de turism montan Prahova. „Infiintata in 1996, pentru a le apara si promova interesele – atat pe plan intern, cat si extern – din asociatie faceau parte, pe langa vreo 60 de pensiuni turistice, si consiliile locale din orasele de pe Valea Prahovei, plus cele din Slanic, Valea Doftanei, Brebu etc. Asociatia era finantata cu 30-40.000 de euro, anual, de catre o fundatie elvetiana. In 2003, cand s-au convins ca ne putem descurca si singuri, caci eram tot mai cautati nu doar de turisti romani, ci si straini, elvetienii au oprit sponsorizarea. Cum insa foarte putini dintre membrii sai au dorit sa-i finanteze activitatea, asociatia s-a desfiintat, iar multi regreta acum, caci nu cred ca vor putea accesa, pe cont propriu, fondurile europene necesare modernizarii”- ne-a declarat Valeriu Neagu, fost secretar executiv al asociatiei. Circumspect in privinta viitorului pensiunilor este si primarul din Valea Doftanei, Gheorghe Mosor: „In comuna, avem 12 pensiuni agroturistice, dintre care 8 sunt autorizate pe stil vechi, iar restul – in curs de omologare. Cati dintre proprietarii lor vor avea, insa, fondurile necesare dotarii acestora la nivelul cerintelor UE, Dumnezeu stie!”- a adaugat Mosor.
D. CONSTANTIN
