Potasiul este una dintre substantele de care organismul are foarte mare nevoie. Lipsa acestuia duce la aparitia mai multor simptome: oboseala fara motiv, crampe musculare, nervozitate, aritmie cardiaca, hiperexcitabilitate neuro-musculara, stari depresive, greata, balonari, paralizie, hipotensiune, sete.
Medicii recomanda un aport substantial de potasiu mai ales persoanelor cu – hipertensiune, tulburari cardiace si vasculare, diabet de tip II, enterita acuta, pentru refacerea tesuturilor in cazul interventiilor chirurgicale, in cazul arsurilor si traumatismelor de tot felul. Sursele naturale de potasiu sunt- cartofii, rosiile, semintele de floarea-soarelui, boabele de cereale, fructele proaspete – grapefruit, portocale, mere, struguri, banane -, laptele, ceaiul.
Deficitul de potasiu apare in prezent, in special ca o consecinta a consumului ridicat de carne si de alimente rafinate (margarina, ulei, faina alba, dulciuri din comert etc.), dar se poate redresa rapid printr-o simpla dieta vegetariana. Suplimentul sintetic cel mai frecvent folosit in cazul deficientelor de potasiu este gluconatul de potasiu sub forma de tablete sau fiole, care se administreaza doar la recomandarea medicului, in cazurile de deficienta grava.
Carenta de potasiu poate fi si o consecinta a administrarii de cortizon si derivatilor sai, de aspirina, de diuretice si laxative. De asemenea, s-a constatat scaderea nivelului potasiului in cazul bolilor renale, infectiilor grave si al scaderii bruste a proteinelor din alimentatie. Deficienta acestei substante mai apare la persoanele care consuma alcool si cafea, precum si in cazul curelor drastice de slabire, mai ales in cele in care se introduc foarte multe proteine in alimentatie.
