* Flavonoidele (substante antioxidante din alimente) curata organismul de radicalii liberi, vinovati de degradarea la nivel celular si de accelerarea proceselor degenerescente caracteristice imbatranirii. De asemenea, cresc gradul de imunitate si apara organismul impotriva proceselor inflamatorii cronice. Medicamentele antiinflamatorii produse pe cale chimica, asa cum sunt aspirina si ibuprofenul, au efecte secundare foarte daunatoare, cum ar fi riscul de hemoragie digestiva. Flavonoidele, in schimb, nu au asemenea efecte adverse. Surse bogate in flavonoide sunt merele, varza, brocolli, ardeii iuti, usturoiul, ceapa, prazul, perele, tarhonul, menta, cimbrul, patrunjelul, mararul, boabele de soc, lamaile, arpagicul, polenul de albine, sofranul indian s.a.
INFOMEDICA
O echipa formata din cercetatori britanici si francezi crede ca a descoperit modalitatea prin care persoanele in varsta isi pot pastra musculatura, fara ca aceasta sa se degradeze in timp.
Muschii corpului uman se afla intr-un continuu proces de crestere si descrestere, in functie de alimentatie si activitatea fizica depusa de fiecare individ in parte. In cazul persoanelor in varsta, insa, procesul de degradare a celulelor musculare este unul mult mai puternic decat cel de constructie a acestora.
In aceste conditii, mai multi cercetatori au ajuns la concluzia ca suplimentarea dietei persoanelor in varsta cu aminoacidul denumit leucina i-ar putea ajuta pe acestia sa-si pastreze muschii. Ei au precizat ca cel mai bun mod de a mari nivelul de leucina din corp este consumarea unei cantitati mai mari de carne.
