„Populatia constientizeaza riscul consumului de carne neexaminata trichineloscopic”
– Ce trebuie sa stie cei care aduc carne la dv pentru examenul trichineloscopic ?
– Faptul ca probele care atesta sau nu prezenta virusului se pot lua numai din anumite zone care prezinta relevanta suficienta. Acestea sunt muschiul pilier al diafragmei, muschii cefei, cei de la baza limbii sau cei de la falci. Recoltarea trebuie facuta cat mai aprope de suportul osos, fiindca acolo se intalneste cel mai des virusul.
– Pentru o garantie de 100% ca nu exista riscul contaminarii, ce este mai indicat a se preleva ?
– Muschiul pilier al diafragmei. Pe intelesul tuturor, acesta este o formatiune in forma de „V”, groasa de 1-1,5 centimetri, de culoare alb-sidefie, care se prinde chiar de coloana vertebrala. Poate fi localizata in zona care separa masa gastro-intestinala de ficat si plamani. Popular, mai este denumita si „curelusa macelarului”.
– Cat costa si in cat timp se face acest test ?
– Pretul este de 70.000 lei vechi, iar rezultatul se da in maximum 10-15 minute. Dar in comune, unde sunt circumscriptii sanitar -veterinare, testul se face gratuit.
– Ati avut de-a face si cu persoane care au fost trimise sa aduca alte probe, neputand fi efectuat testul ?
– Da, le-am refuzat, pentru ca nu putem sa depistam virusul in… sorici. Daca unele persoane s-au enervat, nu-i vina noastra. Nu putem sa ne jucam cu sanatatea oamenilor.
-Fata de precedentii ani, puteti estima daca a crescut numarul celor care se adreseaza circumscriptiilor de profil ?
– Avem doua categorii. Cei care vin constant si, a doua – proprietarii din zonele afectate de pesta care, anul acesta au inceput sa devina mai circumspecti. Au auzit de focarele de infectie si devin tematori. In consecinta, se poate spune ca numarul celor care ni se adreseaza este in crestere, constientizand riscul imbolnavirii de trichineloza.
– Cate persoane vin, zilnic, la dumneavoastra ?
– In jur de 15-20, dar ne asteptam sa creasca numarul solicitarilor. De altfel, este si perioada de varf a taierii porcilor, drept pentru care programul nostru s-a prelungit. Avem circumscriptiile deschise in fiecare zi, de la 7 la 19,30, iar sambata si duminica, de la 7 la 15,30.
– Cate cazuri de trichineloza ati descoperit ?
– In cursul lunii decembrie, doua.
– Ce masuri ati luat ?
– Am anuntat imediat Politia Sanitar Veterinara, care a confiscat intreaga carne. Exista, in astfel de situatii, riscul ca cel in cauza sa valorifice porcul prin vanzare sau, pe motiv ca-i prisoseste carnea, sa-l imparta pe la cunostinte. In acest sens, as dori sa precizez ca am avut cazuri in care s-a apelat la o alta circumscriptie, in speranta ca se va reusi trecerea testului. Dar noi ii legitimam pe solicitanti, circumscriptiile noastre tin legatura telefonica, astfel ca putem opri valorificarea carnii infestate.
– Cetatenii au garantia ca, la Hale, carnea nu este infestata ?
– Noi am intensificat controalele la comerciantii care au ca obiect vanzarea carnii de porc in acest spatiu. Reverificam permanent fiecare mijloc de transport in privinta conditiilor de igiena in care este adusa carnea, documentele de atestare sanitar-veterinara si asa mai departe. Apoi, controlul la boxe, in incinta – pentru a vedea daca sunt asigurate si conditiile de temperatura, de igiena – a devenit un lucru de rutina.
Fl.TANASESCU
