A. M.
Festivalul Caşcavelei din comuna Valea Doftanei – una dintre cele mai aşteptate manifestări ale toamnei – atrage an de an mii de prahoveni şi turişti din alte zone ale ţării. Evenimentul ajuns la cea de-a XIII-a ediţie va fi organizat de autorităţile locale în perioada 5-7 septembrie, pe terenul de sport din satul Trăisteni. Printre cei invitaţi să susţină recitaluri, cu acest prilej, se regăsesc trupele Compact, Zuralia Orchestra, Corina Chiriac, Laurian Manta- tânărul prahovean participant la concursul „Vocea României”, trupa Autentic şi numeroşi solişti de muzică populară: Steliana Sima, Victoriţa Lăcătuşu, Adriana Deaconu, Angelica Bălaşa, Mihaela Gurău, Mariana Muşa Trascău. Publicul va putea urmări, de asemenea, evoluţia ansamblului folcloric „Doftăniţa” şi a formaţiei „Swojacy Folk Dance Group” din Polonia. În cele trei zile ale festivalului, localnicii vor îmbia turiştii să guste şi să cumpere preparate delicioase, în special celebra caşcavea de Valea Doftanei, cu o tradiţie de sute de ani şi realizată din ingrediente naturale în proporţie de sută la sută. Caşcaveaua este omologată ca produs tradiţional şi înregistrată la Oficiul de Stat pentru Invenţii şi Mărci, în anul 2006. Producătorii particulari vor aduce şi alte produse precum pastramă, brânză, bulz, dar şi ţuică, vin şi pălincă.
