Azotul este un element important în procesul de creștere și dezvoltare ale plantelor. Cu toate acestea, crescătorii de pepeni verzi tind să depășească normele acceptabile, deoarece acest truc îi ajută să crească de cel puțin 3 ori mai repede decât în mod normal și să fie gata de vânzare. De aceea, atunci când tăiaţi pepenele roșu, acordaţi mare atenție culorilor fructului: coaja nu trebuie să fie galbenă, iar pulpa nu trebuie să aibă pe ea dungi albe, potrivit Diva Hair.